|
Ditulis oleh nur
|
|
Kamis, 15 Oktober 2009 08:06 |
|
Abstrak 
Bioetanol adalah etanol yang diproduksi dengan cara fermentasi menggunakan bahan baku nabati. Dalam buku ini akan dibahas tentang karakterisasi bioetanol, prospek bioetanol, manfaat dan kebutuhan nasional serta peluang pasarnya. Pembahasan lebih fokus pada proses pembuatan bioetanol dari mulai penyediaan bahan baku, proses, aspek fermentasi sampai pada pengawasan mutunya. Bahan baku meliputi bahan baku sumber gula diantaranya adalah molases dan nira, bahan baku sumber pati yaitu ubikayu, jagung serta ubi-ubian lain, serta bahan baku sumber serat (lignoselulosa) diantaranya tongkol jagung, sekam dan sebagainya. Bab bahan baku juga dibahas bahan pembantu untuk produksi bioetanol. Proses pembuatan bioetanol dibedakan menjadi tiga berdasarkan bahan bakunya yaitu bahan baku sumber gula, pati dan serat. Proses pembuatan bioetanol meliputi aspek fermentasi dan destilasinya. Disamping itu buku ini juga membahas produk samping, perlengkapan teknis produksi dan pengawasan dan pengendalian mutu dalam industri bioetanol. untuk mendownload daftar isi e-book klik disini. untuk pemesanan e-book lengkap kirim email ke
Alamat surel ini dilindungi dari robot spam. Anda perlu mengaktifkan JavaScript untuk melihatnya
|
|
Terakhir Diperbaharui pada Minggu, 29 November 2009 03:10 |
|
|
Ditulis oleh nur
|
|
Minggu, 29 November 2009 03:57 |
|
Abstrak  Ubijalar (Ipomea batatas) merupakan tanaman pangan yang berpotensi sebagai pengganti beras dalam program diversifikasi pangan karena efisien dalam menghasilkan energi, vitamin, dan mineral, berdasarkan produktivitas perhektar perhari dibandingkan dengan tanaman pangan lainnya. Penggunaan ubijalar telah berkembang dari sebagai pakan ternak dan pangan pokok menjadi makanan tambahan bahkan menjadi makanan mewah. Budidaya ubijalar sederhana dan mudah. Potensi hasilnya rata-rata 10 ton/ha, dengan perawatan yang intensif berpotensi hasil lebih dari 15 ton/ha. Ubijalar mempunyai prospek untuk dikembangkan menjadi beberapa produk. Buku ini membahas secara keseluruhan tentang ubijalar yaitu meliputi botani, budidaya, komposisi kimia dan penanganan pascapanen. Teknologi penanganan pascapanen ubijalar meliputi produk olahan dari ubijalar segar, produk ubijalar siap santap dan produk ubijalar primer tepung ubijalar, dan pati ubijalar.
untuk mendownload daftar isi e-book klik disini. untuk membeli e-book lengkap kirim email ke
Alamat surel ini dilindungi dari robot spam. Anda perlu mengaktifkan JavaScript untuk melihatnya
|
|
Terakhir Diperbaharui pada Minggu, 29 November 2009 04:03 |
|
|
Ditulis oleh nur
|
|
Minggu, 08 November 2009 06:01 |
|
Abstrak  Ubikayu atau singkong merupakan komoditi yang banyak ditanam di Indonesia. Ubikayu dapat diproses menjadi sirup glukosa dan fruktosa. Sirup glukosa yang terbuat dari singkong kita sebut dengan gula singkong. Sirup glukosa merupakan salah satu produk bahan pemanis yang berbentuk cairan, tidak berbau dan tidak berwarna. Kebanyakan gula ini diproduksi oleh industri-industri besar yang telah menggunakan teknologi dan peralatan yang canggih. Padahal sebetulnya teknologi pembuatan gula ini dapat dilakukan dengan cara sederhana yang dapat dilakukan di pedesaan. Buku ini memperkenalkan dan membimbing Anda untuk menghasilkan gula singkong yang bermutu dan teknik yang sederhana sehingga bisa diterapkan di pedesaan. Beberapa teknologi yang diperkenalkan disini yaitu teknik likuifikasi, sakarifikasi, netralisasi dan penyaringan, selanjutnya teknik penguapan. Disamping itu disajikan juga analisis finansial untuk produksi gula singkong, dan contoh produk dari gula singkong yaitu sirup, gula cetak, permen jely dan kecap. untuk mendownload daftar isi e-book klik disini. untuk mendapatkan e-book lengkap mohon kirim email ke
Alamat surel ini dilindungi dari robot spam. Anda perlu mengaktifkan JavaScript untuk melihatnya
|
|
Terakhir Diperbaharui pada Minggu, 29 November 2009 03:11 |
|
|
